Cogumelo Salmão / Hiratake - Encontramos o Hiratake mais facilmente nas cores salmão, cinza e branco, todos com características semelhantes. Além de sua beleza estética singular, o Hiratake possui propriedades terapêuticas muito importantes, sendo especialmente utilizado para o controle do colesterol.
O Hiratake possui sabor único. Além de muito saboroso, é perfumado e ligeiramente adocicado.